這個新年，當你把能想得起的老字號都逛一圈，便會明白為什么有那么多人放著家門口的大超市不去，換乘三路公交車也要去老字號排隊買年貨了。那種熙熙攘攘，那種挑肥揀瘦，那種熟門熟路，那種老主顧的親切，那種零稱散賣的人情……那種中國年的年味，還是要在經歷歲月洗禮的老字號中才能充分體驗。

　　老字號蜜餞

　　每到過年，串門的親戚朋友多了，各家各戶都要準備一些甜味茶點。

　　有一樣茶點讓33歲的永春王先生印象深刻，就是源和堂蜜餞。小時候，每次春節前，父母親總會買回幾袋源和堂蜜餞，王先生好想拆開包裝盒吃。“這個時候，母親會告誡我們要等供完祖先后才能吃。”然后，她就把蜜餞放在櫥柜的最上面一層，他和弟弟夠不著的地方。農歷十二月廿九、三十，按習俗上供后，才可以吃到蜜餞。那個時候，出去拜年，親戚朋友們總是往他的口袋里裝蜜餞。

　　然而，不知道從什么時候開始，蜜餞漸漸從春節的禮物中淡去，取而代之的是各種各樣的巧克力、威化、開心果……在熱熱鬧鬧的春節中，他似乎已經淡忘了蜜餞的味道。

　　今年，王先生已到晉江打工，公司送的春節禮包里居然有一份老字號蜜餞。老板說，泉州的老字號最有地方特色，想讓外地員工帶到家鄉與親人一起在春節期間品嘗地道的“泉州味道”。這份禮品讓王先生重新回憶起了當年甜蜜的年味。這兩天，他又抽空去買了幾袋老字號蜜餞產品。“準備帶回去，春節擺出來給客人配茶。”

　　和創辦于1916年的源和堂一樣，成珍橘紅糕、涂門貢糖、林記綠豆餅，都不斷喚醒我們的味蕾記憶，那些年，曾一起期待過的春節零食，依然散發著甜蜜的味道。

來源：泉州晚報 責任編輯：尪筱戎