白露是秋天的第三個節氣。涼風至，暑氣止，寒蟬鳴，白露降，此時是孟秋向仲秋的過渡，也標志著秋天真正的開始。秋天五行屬金，金對應的是白色。氣始寒，陰氣漸重，露凝而白，故得名“白露”。

白露是暑熱與秋涼的分水嶺。此時夏季風逐漸被冬季風取代，冷空氣南下頻繁，加上北半球日照時間變短且強度減弱，夜間常晴朗少云，因此溫度下降逐漸加速，故而有“白露秋分夜，一夜涼一夜”的說法，白露是一年中晝夜溫差最大的節氣，可達8~16度。北方大踏步向秋季邁進，一年中最舒爽的時節就要到來了，而在南方，離真正的秋天還有一段距離，泉州往往要到9月下旬，平均氣溫才會出現較明顯下降。盡管“白露”已經到來，但是暑熱還沒完全退去，“多喝水、勤防曬”的措施還需繼續保持。

泉州灣河口濕地自然保護區上空出現“鳥浪”，成千上萬只水鳥如同浪潮般在空中翻滾盤旋。(鄭榕凱 攝)

白露三候：鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞。二十四節氣相對應的七十二候中，不乏對于鳥類的描述，白露三候均是關于鳥類。說明此時是鳥類活動變化的重要節點，也從側面反映了此時天氣變化較為明顯。鳥兒對于環境與氣候變化非常敏感，它們是節氣最為可靠的信使。

5只白鶴結伴出現在泉州灣石獅水頭外線濕地 (董帝偉 攝)

進入秋冬季，大批候鳥也如游子歸家，不遠千山萬水，陸續飛抵心目中理想的停歇地、越冬地——泉州。這里濕地資源豐富，水域寬闊，植被茂盛，魚蝦肥美，昆蟲種類繁多，冬候鳥們在此休息、覓食，補充能量。自2023年9月底觀測到第一批來泉過冬的候鳥算起，留在泉州歡度2024年春節的冬候鳥種群超過100種。全球候鳥遷徙線路圖中，經過泉州的是東亞——澳大利西亞候鳥遷徙路線，每年4-5萬只的越冬候鳥在泉州灣、圍頭灣、山腰鹽場等區域越冬，數十萬只候鳥遷徒或短暫停歇經過泉州。

德化縣上涌鎮下涌村2200多畝水稻陸續成熟，農戶趁著晴好天氣開始收獲今年的第一批水稻(陳小陽 攝)

德化縣上涌鎮下涌村2200多畝的水稻陸續成熟(陳小陽 攝)

“白露”也是迎接收獲的季節，萬物逐漸成熟，是各地農人的大忙時節。泉州的鄉村田野，處處洋溢著豐收的景象。金黃的稻穗在微風中搖曳，仿佛在訴說著農民們一年的辛勤付出終于得到了回報。

石獅祥芝古浮村是中國紫菜養植的發祥地，已有60多年種植紫菜的歷史，還是國家地理標志產品。(林勁峰 攝)

石獅祥芝古浮村是中國紫菜養植的發祥地(林勁峰 攝)

泉州沿海地區，如石獅市祥芝鎮古浮灣、泉港區峰尾鎮崢嶸海域等地，是紫菜的重要養殖區域。紫菜一般在白露前后下苗，是多茬海產品，長成后每隔半個月可收割一茬，其中第一茬的 “頭水” 紫菜產量低、葉片細嫩、口感爽脆、營養豐富，被視為紫菜中的極品。

在所有的龍眼品種中，“東壁龍眼”頗有名氣。相傳，東壁龍眼原產于開元寺，其果肉香甜、表面赤褐。(來源：泉州文旅)

開元寺內，栽種了些龍眼樹。陽光從葉間投影下來，龍眼樹打開了枝枝葉葉，與東塔相映成趣。(來源：泉州文旅)

泉州有白露時節吃龍眼的習俗，老一輩人認為，這時的天氣吃龍眼才不會太 “上火”。龍眼本身具有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好。

在泉州，中秋不僅有“筍江泛月”的詩情畫意，也有月映雙塔的動人景色。(陳起拓 攝)

泉州月餅又大又圓，傳統餡料讓餅的味道更地道。(泉州晚報資料圖片)

“露從今夜白，月是故鄉明。”仲秋啟幕，白露已至，中華兒女大團圓的日子也不遠了。望月思鄉，是中國人特有的文化情結。豐收的喜悅與遠方的家，共融在這一輪圓月的清輝里。

歲月周而復始、一如往昔，尋夢路漫漫，未來皆可期待。讓我們保持積極的心態，保持對遠方的悸動，對當下的篤定保持敬畏，保持真誠，帶著最初的美好，不負時光，一路踏歌而行。

人間忽晚，山河已秋

萬象如初，佳人依舊

責任編輯：蘇慧敏