“牛肉羹英語譯文beef soup，會(huì)不會(huì)讓人誤會(huì)成牛肉湯?湯和羹有沒有更好的英文區(qū)別開?”“糯米大腸譯文chitterlings and rice，改成rice in chitterlings是否會(huì)更貼切?”……

9月5日，地方標(biāo)準(zhǔn)《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》預(yù)審會(huì)議在黎明職業(yè)大學(xué)召開。該項(xiàng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)擬由泉州市商務(wù)局、泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門聯(lián)合發(fā)布，旨在進(jìn)一步規(guī)范泉州地方特色美食的英文譯寫，提升泉州美食的國(guó)際化傳播效果，助推世遺之城的國(guó)際影響。

預(yù)審會(huì)上，項(xiàng)目組簡(jiǎn)要介紹了《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂的背景與意義，并詳細(xì)匯報(bào)了標(biāo)準(zhǔn)的研制過程和核心內(nèi)容。專家組成員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了逐條討論與審議，來自華僑大學(xué)、泉州市標(biāo)準(zhǔn)化研究所、泉州餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、福建省閩菜技藝研究會(huì)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)館泉州技術(shù)服務(wù)中心等單位的專家們從語言準(zhǔn)確性、文化適應(yīng)性、國(guó)際可接受性、所舉示例代表性等多個(gè)維度對(duì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入分析，并提出修改意見，最終該地方標(biāo)準(zhǔn)通過預(yù)審。

最后，專家組組長(zhǎng)、華僑大學(xué)教授陳文革對(duì)會(huì)議進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言，肯定了標(biāo)準(zhǔn)編制團(tuán)隊(duì)的努力，并表示此次標(biāo)準(zhǔn)的制訂和修訂將有助于泉州地方特色美食在國(guó)際舞臺(tái)上的推廣與傳播。此次預(yù)審會(huì)議的順利召開，為泉州菜地方標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也將為泉州申創(chuàng)“世界美食之都”添磚加瓦。

責(zé)任編輯：蘇慧敏