劉金龍，1967年出生，安溪龍涓舉源村人，國家一級評茶師、茶葉加工技師，國家級示范合作社——舉源合作社發(fā)起人，泉州市農村科普帶頭人，首屆中國安溪鐵觀音制茶師(初制)大賽亞軍。

　　劉金龍制作出的舉源名茶具有傳統的韻味，又有現代加工工藝的新鮮度。在泡飲時，有正味、削青糅合的特殊韻味，在業(yè)內被稱為“金龍味”。

　　劉金龍是一位不善言談的人，可是，一說起茶葉制作的方法，他就興奮得手舞足蹈，忘乎所以。酷愛制茶的劉金龍，對制茶的研究到了癡迷的程度，每次制茶，各道程序都要用3種不同的方法進行，然后再比較、改良。

　　劉金龍小時候生活在大隊部旁，那里剛好有一個茶葉初制加工廠。“別的孩子在玩泥巴，我卻喜歡走進加工廠，看大人們制茶”，劉金龍回憶起當初的情形時說，“一開始只是看熱鬧，后來慢慢地迷上了制茶”。

　　在耳濡目染間，劉金龍已掌握了制茶的手法。12歲那年，他正式成為一名學徒，隨即在當年暑假一鳴驚人。“我炒出來的茶，茶廠的老茶師認為很好，安溪茶廠的老茶師去收購時，把我的茶認定為特級(最高級)。”當時，整個大隊都轟動了。

來源：泉州網 責任編輯：尪筱戎